★☆你一直在我身邊☆★
Saki的亂想出走日記

最近是美食吃很爽的幾周。
公司這一次的聚餐(是說也沒下一次了)，挑中的是澎湃好吃又好看的錦富日本料理。
事先訂位時還特別交代一定要坐吧檯；上個星期四大家準時下班到錦富報到。

 

一進門的下馬威小菜就是梅漬番茄，先讓你好開胃。
錦富是沒有菜單的，跟師傅說預算後再由師傅配菜(這次訂位就是忘了說預算結果吃到撐爆了！)

 

咬起來好Q好嫩的鮑魚，旁邊還有清爽的漬菜。

 

這碟醬油是拿來沾生魚片的喔~我還是第一次看過除了醬油跟哇沙米，還加了蒜的呢~

 

涼拌軟絲，師傅說拌一拌當涼麵吃，哈哈！果然清爽帶勁！

 

粉嫩的櫻花鯛，油脂好豐富喔~一入口就是鯛魚的香味。

 

鯖魚，不用沾醬就好好吃！我很喜歡入口後你還能感受到他的甜味繼續在口中散發、那種唇齒留香的感覺~

 

旗魚，別以為看起來沒什麼，將哇沙米略沾些後在加上醬油，好好吃~

 

這是肉魚，完全出乎我意料！我以前從來不知道肉魚可以做生魚片，而且還這麼好吃！
他在口中所散發的甜味更勝於前幾道呢！

 

鰤魚，用噴槍微烤過，一口咬下感覺很爽！

 

螳螂蝦，你看他的蝦卵多麼飽滿！尤其敢吃蝦頭的一定要吃吃看！師傅大力推薦！

 

鮪魚的魚下脂肪，是最美味、油脂最豐厚的地方。一咬下都覺得快融化了~

香魚。

甜蝦，中間應該是美乃滋吧？其實我吃不太出來。
不過蝦本身的味道就已經非常夠了。

旗魚肉手捲，蔥還是錦富自己栽種的三星蔥。
所使用的海苔也比一般店家貴上3倍；他們所用的海苔品質較好，也較厚，不然像我東拍西拍了這麼久，海苔早就軟掉啦！

今日重點：海戰車！
這是當初在訂位時，陳姐特別交代一定要先點的(結果有交代跟沒交代一樣....冏)
還好到了現場還有海戰車，不然暄暄一定會被我們大卸八塊！
上之前，師傅還高舉著海戰車讓我們看。海戰車，又名紅蛄。
最妙的請看下面影片。

 

端上桌的，還在活生生的跳！
我發誓，真的是他自己在跳動，不是我的手在抖喔！
不過我有等他沒跳了才吃下肚的啦！要我向日本人一樣生吃還會動的食物我還是不敢的~
不過，他的肉真的好飽滿結實哪~不愧是錦富的招牌！

北海道馬糞海膽。暄暄是我們這群中第一次吃海膽的。
為了這一點師傅特地給他最多份量！不過也笑他第一次就吃了這麼好吃的海膽，以後可怎麼辦哪~
你看這粒粒分明的海膽，真是甜到爆！

烤蝦頭；剛剛不敢吃的蝦頭，塞入飯中微烤過，些許鍋巴的香味滲入蝦頭還真對味呢！

紅喉魚(一夜干)；肉質好嫩哪~
我覺得之前去居酒屋吃的都烤太焦了。

鰻魚，雖然大家都說這道很好吃，不過不愛吃鰻魚的我，還是覺得還好。(這真是個人口味不同啊~)

清燙過的玉米鬚，原來也這麼好吃。

北海道毛蟹，上到這道時，我們都攤在椅子上了~
但是看著飽滿的毛蟹，還是努力的吃下去，就如師傅說的，世界上最痛苦的事，就是美食當前，明明你就已經飽到頭頂了，還是默默的舉起筷子一口咬下....
真是活生生血淋淋得寫照~

來錦富必點的海鮮丼，大家都暱稱他為「滷肉飯」。

你相信鮭魚卵真的可以彈跳嗎？
相信我，這碗內的鮭魚卵真的可以！我們根本是含著眼淚吞下這碗飯的~~

北海道有鮭兒，錦富的師傅說當然也有鮪兒。
猶記我在小樽吃的鮭兒壽司，這一塊鮪兒也是好吃到令人流淚，香味不斷的在我口中散發~~

這是今晚的師傅們，坐吧台的好處就是可以跟師傅聊天，師傅還不斷的跟我們說些好玩的事。

海戰車+鮪魚湯；說真的，這道上來時，我已經滿到頭頂了！
最後湯真的喝不完，只能努力的把海戰車跟丸子嗑掉....
連最愛喝湯的暄暄都舉白旗投降了~

牛番茄+紅酒梅子番茄冰；看到點心上來時大家真是開心無比。
牛番茄就是要讓大家好好消化一番，錦富的最新作品紅酒梅子番茄冰真是好吃極了！
雖說一次份量不多，但是師傅還是很好心的讓我們續杯(是說女人甜點跟正餐的胃果然是兩個...)
淡淡的紅酒香、梅子味，在這種炎熱的天氣下吃冰真是一大享受.....

 

原本以為上完了，沒想到還來一道烤肉魚刺。這可是剛剛的肉魚將牠的肉拿來做生魚片後，再慢慢烤的喔~
香香脆脆的，真是配酒好菜一碟啊！

吃完了以上這~麼多道，結帳時還是嚇我們一大跳。
因為預約時忘了說預算，我們又幾乎是第一次用餐，所以在讓師傅配菜又無預算的情況下，每人新台幣2600元整~
來錦富千萬不要跟師傅嗆聲說來多少都吃得下，你一定會後悔的！
所以建議可以先跟師傅說愛吃的有哪幾種，吃到八分飽時就跟師傅說，這樣一來可以吃得飽，又不用花太多錢，非常推薦大家這樣點。
好佳在我們這次是公司買單，不然2600元可是吃不下手的哪~
一樣的，建議來用餐時請記得事先預約喔~


錦富日本料理
地址：民生東路五段137巷6弄36號(近三民路、四海遊龍巷子裡)
電話：27486356